Soy Jon Dech
Mi nombre es John Deivis Chiquito López y utilicé las iniciales de mi nombre para crear este seudónimo, al pasar de los años he luchado incansablemente por el reconocimiento de la labor del caficultor, de la cultura de café en Colombia y el incremento del consumo de café en los hogares colombianos
Mi propósito siempre ha sido dar a conocer los atributos del mejor café en Colombia en uno de los mejores lugares para tomar café en Bogotá.
En más de 17 años que llevo en este mundo del café, he tenido la oportunidad de conocer diferentes roles como:
Barista y brewer de competencia en Barismo, Filtrados, Aeropress y Tueste.
Instructor de cursos de barista, brewers, catadores y tostadores en México, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, Perú, Ecuador, Bolivia, Chile y Colombia.
Juez de las competencias de baristas avaladas por la World Barista Championship (WBC) en Colombia, Chile y en México.
Juez Invitado a Competencias de Café en Honduras y Bolivia.
Trainer Autorizado por la Specialty Coffee Association (SCA) en las habilidades de barismo, filtrados, catación y tueste en México, Honduras, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y Colombia.
Co Fundador de Semilleros Coffee Kids
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Cuida tu máquina
Eventos
Blog
Certificaciones
- Barista Skills SCA Professional
-
Brewing SCA Professional
-
Sensory Skills SCA Intermediate
-
Roasting SCA Intermediate
- Green Coffee SCA Intermediate
- Coffee Diploma SCA
Reconocimientos
3er Campeonato Colombiano de Cold Brew 2022 – 1er Lugar (Cristian García)
2do Campeonato Latinoamericano de Tostión 2022 – 4to Lugar (Jon Dech)
2do Campeonato de Latte Art “Bucaralatte 2022” – 1er Lugar (Cristian García)
1er Campeonato de Latte Art “Calle del Café Apía 2022” – 1er Lugar (Cristian García)
Campeonato Regional de Baristas Zona Norte 2022-2 – 6to Lugar (Cristian García)
Campeonato Regional de Baristas Zona Norte 2022-1 – 1er Lugar (David Eccehomo)
Campeonato Regional de Baristas Zona Norte 2022-1 – 3er Lugar (Cristian García)
4to Coffee Master Colombia 2022 – 3er Lugar Categoría Filtrados (Yuly Rodriguez)
Reto de Cafés y Espirituosos Expo Eje 2022 – 1er Lugar (Yuly Rodriguez)
Campeonato de Latte Art “Cali Festival 2021” – 1er Lugar (Cristian García)
Q21er Campeonato Latinoamericano de Tostión 2021 – 3er Lugar
2do Campeonato Colombiano de Cold Brew 2021 – 6to Lugar
Top Roast 2020 – Categoría Tradicionales – 5to Lugar
Top Roast 2020 – Categoría Procesos – 9no Lugar
Top Roast 2020 – Categoría Exóticos – 4to Lugar
1er Campeonato Nacional de Aeropress 2016 – 4to Lugar
Los cursos de barista más recomendados en Colombia
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